NEWS
Allergenkennzeichnung bei Urgetreide – Vorgesehene Änderungen
12. Mai 2026
Dinkel, Emmer und Einkorn haben sich längst fest im Sortiment vieler Bäckereien etabliert. Rechtlich zählen diese Getreide zu den Weizenarten ...
Tierhaltungskennzeichnung: Mehr Bürokratie für das Bäckerhandwerk?
12. Mai 2026
Die Bundesregierung plant, die Tierhaltungskennzeichnung auszuweiten. Mit der geplanten Änderung sollen künftig auch Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung, wie beispielsweise belegte ...
Ausbildungsstatistik 2025
12. Mai 2026
Die Ausbildungsstatistik des Deutschen Handwerkskammertags weist für das Bäckerhandwerk im Jahr 2025 eine Zunahme von 11,9% bzw. 1.214 Auszubildenden aus. ...
Pflicht zur Einführung eines Widerrufbutton bei Online-Anbietern
16. April 2026
Seit dem 19. Juni 2026 sollen Online-Anbieter von Waren und Dienstleistungen einen Widerrufsbutton auf ihren Websites installieren. Damit wird eine ...
Pfändungsgrenzen erhöhen sich zum 01.07.2026
16. April 2026
Aufgrund des § 850c Absatz 4 Satz 1 der Zivilprozessordnung wurde bekannt gemacht, dass sich die unpfändbaren Beträge zum 1. ...