Weiterbildung

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Bäcker/in

Und jetzt mach ich Karriere!

Fachverkäufer/in

Und jetzt mach ich Karriere!

Der Weg muss nach der Ausbildung zum/zur Bäckergesellen/in oder Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerks – Schwerpunkt Bäckerei – noch lange nicht zu Ende sein. Man hat als Bäckermeister/in und Verkaufsleiter/in viele verschiedene Möglichkeiten Karriere zu machen: ein Studium, ein Auslandsaufenthalt oder als Fachlehrer/in, um anderen das eigene Wissen beizubringen! Oder man übernimmt eine leitende Position, führt Mitarbeiter oder macht Karriere als eigener Chef.

Generell gibt es für die hier beschriebenen Berufschancen als Bäcker/in bzw. Fachverkäufer/in keine festgelegten Voraussetzungen. Wichtig ist, dass man einige Jahre Berufserfahrung in einer Bäckerei gesammelt hat und sich am besten durch Seminare nebenher weitergebildet hat.

Werde Bäckermeister/in

Die wichtigste aller Weiterbildungen im Bäckerhandwerk ist die Meisterprüfung. Danach ist man Bäckermeister/in und man kann sich selbstständig machen, studieren oder andere Karrierewege einschlagen.

Um die Meisterprüfung abzulegen, muss man eine Ausbildung zum Bäckergesellen/in abgeschlossen haben. Man sollte außerdem vor der Meisterprüfung bereits mehrere Jahre Berufserfahrung haben, um die Prüfung richtig gut abzuschließen. Um sich optimal auf die Meisterprüfung vorzubereiten, sollte auch ein Meistervorbereitungskurs besucht werden. Er wird z.B. von den Fachschulen des Verbundes Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) angeboten.

Werde Verkaufsleiter/in

Für den/die Bäckereifachverkäufer/in bildet die Qualifikation zur Verkaufsleiter/in die Grundlage, um leitende Positionen zu besetzen. Die Vorbereitungslehrgänge kannst du an den ADB-Fachschulen in Vollzeit oder berufsbegleitend belegen. Die Prüfung gliedert sich in die vier Handlungsfelder: Fachpraktische Fertigkeiten und fachtheoretische Kenntnisse, wirtschaftlich und rechtliche Kenntnisse sowie berufs- und arbeitspädagogische Kenntnisse (inkl. Ausbildereignungsprüfung).

Um sich optimal auf die Verkaufsleiterprüfung vorzubereiten, sollte ein Vorbereitungskurs besucht werden. Er wird z.B. von den Fachschulen des Verbundes Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) angeboten.

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