Information
Umsatzsteuerstatistik 2016
15. Juni 2017
Unter der Meldenummer 10.71 (Hersteller von Backwaren – ohne Dauerbackwaren) wurden 12.172 umsatzsteuerpflichtige Betriebe registriert. Gegenüber dem Vorjahr nahm die ...
Ausgleichsabgabe Schwerbehinderte
15. Juni 2017
In den vergangenen Wochen sind in vielen Bäckereien die Rechnungen für die Ausgleichsabgabe für Schwerbehinderte angekommen. Bei Vergabe von Aufträgen ...
Neugründung des Deutschen Brotinstituts
15. Juni 2017
Am Tag des Brotes wurde das neue „Deutsche Brotinstitut“ vorgestellt, als Nachfolger des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack), welches ...
Betriebsstatistik 2016
15. Juni 2017
Im Bäckerhandwerk wurden zum Stichtag 31.12.2016 insgesamt 11.737 Betriebe gezählt. Gegenüber dem Vorjahresbestand bedeutet dies einen Rückgang von 418 Betrieben ...
Speiseeis – Leitlinie für eine gute Hygienepraxis
15. Juni 2017
Das BAV Institut und Uniteis e.V., die Union der italienischen Speiseeishersteller haben unter Federführung des BLL e. V. eine Hygieneleitlinie ...