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Betriebsstatistik 2016

Kategorie: SPRACHROHRStatistik

Juni 15, 2017

Im Bäckerhandwerk wurden zum Stichtag 31.12.2016 insgesamt 11.737 Betriebe gezählt. Gegenüber dem Vorjahresbestand bedeutet dies einen Rückgang von 418 Betrieben ...

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Umsatzsteuerstatistik 2016

Kategorie: SPRACHROHRStatistik

Juni 15, 2017

Unter der Meldenummer 10.71 (Hersteller von Backwaren – ohne Dauerbackwaren) wurden 12.172 umsatzsteuerpflichtige Betriebe registriert. Gegenüber dem Vorjahr nahm die ...

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Ausbildungsstatistik 2016

Kategorie: SPRACHROHRStatistik

Juni 15, 2017

Die Ausbildungsstatistik weist im Jahr 2016 eine Abnahme von 5,0 % bzw. 937 Auszubildenden aus. Insgesamt bot das Bäckerhandwerk 17.874 ...

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Gesellen- und Abschlussprüfungen 2016

Kategorie: SPRACHROHRStatistik

Juni 15, 2017

Im Ausbildungsberuf Bäcker/in wurden im vergangenen Jahr 1.983 Gesellenprüfungen abgelegt (-388 bzw. 16,4 %). Der Gesamtverlust verteilte sich auf die ...

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Umsatz und Beschäftigte 2016

Kategorie: SPRACHROHRStatistik

Juni 15, 2017

Der Umsatz der handwerklichen Betriebe lag 2016 bei 14,29 Mrd. Euro (-2,2%). In allen vier Quartalen wurden jeweils mehr als ...

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