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04. Juni 2019
Über Bäckereien und die dort verkauften Produkte gibt es viele Vorurteile. Der Probsteier Bäcker aus Schleswig-Holstein möchte seinen neuen Imagefilm ...
Prüfungsstatistik 2018
15. Mai 2019
Im Ausbildungsberuf Bäcker/in wurden in 2018 1.658 Gesellenprüfungen abgelegt (-155 bzw. -8,5 %). Der Gesamtverlust verteilte sich sehr unterschiedlich auf ...
Transfettsäuren in Lebensmitteln
15. Mai 2019
Die Verordnung (EU) 2019/649 wurde verkündet, mit der ein Höchstwert für Transfettsäuren (TFA) in Lebensmitteln eingeführt wird. Dieser Höchstwert beträgt 2 ...
Kooperationspartner Unternehmensberatung Stanzel
15. Mai 2019
Die Betriebe des Bäckerhandwerks können einen Anspruch auf Rückerstattung der Strom- und Energiesteuer nach § 9b StromStG und § 54 ...
Statistik: Umsatz & Beschäftigte 2018
15. Mai 2019
Der Umsatz der handwerklichen Betriebe lag im Jahr 2018 bei 14,67 Mrd. Euro (+1,1%). In allen 4 Quartalen wurden jeweils ...