Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht Strukturzahlen 2021
Juni 14, 2022
…mit einem Umsatz, der Hoffnung macht, aber auch einem erneuten Rückgang an Auszubildenden. Nach zwei Jahren Corona-Pandemie gibt es politisch ...
Erzeugerpreise Landwirtschaftlicher Produkte +16,3%
Dezember 15, 2021
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Oktober 2021 um 16,3 % höher als im Oktober 2020. Gegenüber September 2021 stiegen ...
Zahlen, Zahlen, Zahlen…
Mai 12, 2021
Alle Datentabellen, die als Grundlagen für die vorstehenden Ausführungen zu den diversen Statistiken dienten, finden Interessierte ab sofort auf Statistiken ...
Betriebsstatistik 2020
Mai 12, 2021
Im Bäckerhandwerk wurden zum 31.12.2020 10.181 Betriebe gezählt. Dies sind 310 Betriebe bzw. 3,0 % (Vorjahr: -434 / -4,0%) weniger ...
Gesellen- und Abschlussprüfungen 2020
Mai 12, 2021
Im Ausbildungsberuf Bäcker/in wurden im vergangenen Jahr 1.879 Gesellenprüfungen abgelegt (+141 bzw. 13,3%). Der Anstieg verteilte sich auf die Bundesländer: ...