Brotexperte werden

12. April 2016

2015 haben die ersten Brot-Sommeliers ihre Fortbildung an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk erfolgreich abgeschlossen. Die Absolventen haben tiefe Kenntnisse erworben über Brotkultur, die verschiedensten Brotspezialitäten und deren Verwendung bis hin zum „Food-Pairing“: welches Brot passt zu welcher Speise. Die nächste berufsbegleitende Ausbildung zum Brot-Experten startet am 31. Januar 2017.

Ein Youtube-Clip stellt die Module vor.

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