Information
Fettabscheider in Bäckereien: Urteil des VG Schleswig-Holstein vom 22.10.2024 – 4 A 104/24
20. Mai 2025
Das Verwaltungsgericht Schleswig-Holstein hatte in diesem Verfahren über die Verpflichtung einer Bäckerei zum Einbau einer Fettabscheideranlage zu entscheiden. Anlass war ...
Auszubildendenstatistik 2024
22. April 2025
Die Ausbildungsstatistik des Deutschen Handwerkskammertags weist für das Bäckerhandwerk im Jahr 2024 eine Zunahme von 2,0% bzw. 198 Auszubildenden aus. ...
Meisterprüfungsstatistik 2024
22. April 2025
Im Jahr 2024 traten 236 Gesellen zur Meisterprüfung im Bäckerhandwerk an, von denen insgesamt 236 bestanden haben. Dies waren 48 ...
Gesellen- und Abschlussprüfungsstatistik 2024
22. April 2025
Bäcker/in Im Ausbildungsberuf Bäcker/in wurden im vergangenen Jahr 1.250 Gesellenprüfungen abgelegt. Die Zahl der abgelegten Prüfungen fiel um 164 bzw. ...
Betriebsstatistik 2024
22. April 2025
Im Bäckerhandwerk wurden zum Stichtag 31.12.2024 insgesamt 8.912 Betriebe gezählt. Gegenüber dem Vorjahresbestand bedeutet dies einen Rückgang von 330 Betrieben ...