Ausbildungszahlen erstmalig wieder steigend
Juni 15, 2018
Die aktuellen Auszubildendenzahlen für das Bäckerhandwerk stimmen positiv: Erstmals seit 2006 steigt der Lehrlingsbestand der Bäcker/innen und der Abwärtstrend bei ...
Betriebsstatistik 2017
Juni 15, 2018
Im Bäckerhandwerk wurden zum 31.12.2017 insgesamt 11.347 Betriebe gezählt. Dies bedeutet einen Rückgang von 390 Betrieben bzw. 3,3 %. 2016 ...
Statistik Umsatz & Beschäftigte 2017
Mai 09, 2018
Der Umsatz der handwerklichen Betriebe lag im Jahr 2017 bei 14,48 Mrd. Euro. Dies entspricht gegenüber dem Vorjahr einer Zunahme ...
Meisterprüfungsstatistik 2016
Dezember 15, 2017
Im Jahr 2016 traten 340 Gesellen zur Meisterprüfung im Bäckerhandwerk an, von denen insgesamt 333 bestanden haben. Dies waren 44 ...
Betriebsstatistik 2016
Juni 15, 2017
Im Bäckerhandwerk wurden zum Stichtag 31.12.2016 insgesamt 11.737 Betriebe gezählt. Gegenüber dem Vorjahresbestand bedeutet dies einen Rückgang von 418 Betrieben ...