Feierliche Freisprechung der jungen Gesellen im Bäcker-Handwerk
September 06, 2018
Am 5. September wurde in der Handwerkskammer feierlich die Freisprechung der neuen Bäckergesellen und Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei sowie ...
Brottester Michael Isensee gibt Tipps zum Brotgenuss in Hamburg
Juni 13, 2018
Geschmack und Preis sind nicht die einzigen Kriterien, die ein gutes Brot erfüllen muss. Nicht umsonst spricht der Volksmund von ...
Erfolgreicher Auftakt zum Tag des Deutschen Brotes 2018
Mai 15, 2018
Unsere Brotkultur ist mindestens 5.000 Jahre alt. So lange schon werden Brote gebacken – von Hand und mit erlesenen Zutaten ...
Ein Brot das Gutes tut
Mai 07, 2018
Bäcker verkaufen Brot zugunsten benachteiligter Kinder – Einsatz des Bäckman-Busses Kinder liegen den Handwerksbäckern am Herzen. Deshalb engagieren sie sich mit einer ...
Woher kommt das Franzbrötchen?
April 25, 2018
Na, aus einer Hamburger Bäckerei natürlich! Denn Franzbrötchen gibt es seit Anfang des 19. Jahrhunderts „fast“ nur in Hamburg und ...