Veranstaltung „Handwerk – unser Alltag ist interkulturell“
Mai 09, 2016
Im vergangenen Jahr sind mehr als eine Million Flüchtlinge vor Krieg und Verfolgung nach Deutschland geflohen. Wie mit ihnen umgehen, ...
BGN: Umlage 2015 beschlossen
Mai 09, 2016
Die Wirtschaft brummt, das macht sich auch in den BGN-Branchen bemerkbar: Im Bereich Nahrungsmittel stieg die Lohnsumme um 6,8 Prozent, ...
Superbrot ohne Mehl und Cloud Bread
April 12, 2016
Ein Brot macht gerade als „Superbrot“ in den Medien die Runde, unter anderem beim NDR. Wie auch beim „Cloud Bread“ ...
Backwaren beim Discounter – Penny hat verloren
April 12, 2016
„Brötchen vom Discounter: Knackig oder pappig?“ lautet der Titel eines Beitrags in der Sendung Servicezeit. Der WDR nahm Weizenbrötchen samt ...
Brotexperte werden
April 12, 2016
2015 haben die ersten Brot-Sommeliers ihre Fortbildung an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk erfolgreich abgeschlossen. Die Absolventen haben tiefe Kenntnisse erworben ...