Neue Beschlüsse zur Lebensmittelkennzeichnung
September 15, 2021
Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) und der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der vom Tier abstammenden Lebensmittel ...
Inkrafttreten der Lebensmittelzusatzstoff-DurchführungsVo (LMZDV)
August 13, 2021
Am 09.06.2021 ist die die neue Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV) in Kraft und gleichzeitig die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV) außer Kraft getreten. Die LMZDV ...
Weißmacher Titanoxid noch sicher?
Juni 15, 2021
Über den Weißmacher Titanoxid (E 171) wird aktuell berichtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommt aufgrund neuerer Studien zu ...
Neue Leitsätze „Pudding & süße Dessert“
Juni 15, 2021
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat ihre ⇒ Leitsätze für Pudding, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse aktualisiert und erweitert, um ...
Obergrenze für Transfette in Lebensmitteln
Juni 15, 2021
Die Europäische Kommission hat eine Obergrenze für den Einsatz von industriellen Trans-Fettsäuren (TFA) in Lebensmitteln für den Einzelhandel festgelegt. Seit ...