Essbare Insekten – EU-VO für mehr Sicherheit
Februar 15, 2018
Insekten als eiweißreiche Lebensmittel finden auch bei uns immer häufiger den Weg auf den Teller. Mehlwürmer, Grillen oder Heuschrecken haben ...
Irreführung: Geschirr aus Bambus
Februar 15, 2018
Bereits 2014 berichtete CVUA Stuttgart über Geschirr, das vermeintlich aus Bambus besteht und deren Hersteller nicht bzw. unzureichend über die ...
QUID – Mengenmäßige Angabe von Zutaten
Januar 15, 2018
Bei vorverpackten Lebensmitteln und bei Ladenpackungen, die in Selbstbedienung angeboten werden, ist unter den in Art. 22 der Verordnung (EU) ...
Ausnahme Nährwertdeklaration
Januar 15, 2018
Seit dem 13.12.2016 müssen vorverpackte Lebensmittel eine Nährwertkennzeichnung tragen. Ausgenommen hiervon sind u.a. handwerklich hergestellte Lebensmittel. Über die Bedeutung dieser ...
Richtlinie für Zuckerwaren – Rumkugeln
Januar 15, 2018
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) hat im Juli 2017 seine Richtlinie für Zuckerwaren aktualisiert und eine ...