Vorverpackte Brötchen dürfen ohne Gewichtsangabe verkauft werden
Juli 30, 2026
Vorverpackte verzehrfertige Brötchen dürfen wie vorverpackte Aufbackbrötchen ohne Angabe eines Füllgewichts verkauft werden, wenn alle Stücke von außen sichtbar und ...
Zur Erinnerung! Verpackungsverordnung: Was Handwerksbäckereien bis August tun müssen
Juli 30, 2026
Die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR, Verordnung (EU) 2025/40) gilt ab dem 12. August 2026 unmittelbar in allen Mitgliedstaaten. Angesichts der Fülle ...
Mecklenburg-Vorpommern regional Neues Programm: Förderung von Künstlicher Intelligenz (KI)
Juli 30, 2026
Am 30. Juni ist eine neue Richtlinie zur Förderung der Anwendung von Künstlicher Intelligenz in Kraft getreten, die sich an ...
Notfallklausel in HH und SH
Juli 30, 2026
Wir erinnern an die im Manteltarifvertrag für das Bäckerhandwerk in Hamburg und Schleswig-Holstein vereinbarte Notfallklausel, die vorsieht, dass die Zahlung ...
Überbetriebliche Lehrlingsunterweisung (ÜLU): Termine 2. Halbjahr 2026 in Schleswig-Holstein
Juni 30, 2026
Anliegend übersenden wir die Planung für das 2. Halbjahr 2026 der Lehrgänge zur überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung im Bäckerhandwerk in Schleswig-Holstein. Sofern ...