Betriebsstatistik 2018
Mai 15, 2019
Im Bäckerhandwerk wurden zum Stichtag 31.12.2018 insgesamt 10.926 Betriebe gezählt (-421 Betriebe bzw. -3,7 %). Bei der Betriebsstatistik 2017 wurden ...
Statistik: Umsatz & Beschäftigte 2018
Mai 15, 2019
Der Umsatz der handwerklichen Betriebe lag im Jahr 2018 bei 14,67 Mrd. Euro (+1,1%). In allen 4 Quartalen wurden jeweils ...
Ordnungsgemäße Kassenführung – Muster-Verfahrensdokumentation
Mai 15, 2019
Bei den sog. bargeldintensiven Betrieben ist eine ordnungsmäßige Kassenführung von besonderer Wichtigkeit und wird von der Finanzverwaltung schwerpunktmäßig überprüft. Auch ...
Transfettsäuren in Lebensmitteln
Mai 15, 2019
Die Verordnung (EU) 2019/649 wurde verkündet, mit der ein Höchstwert für Transfettsäuren (TFA) in Lebensmitteln eingeführt wird. Dieser Höchstwert beträgt 2 ...
Ein Jahr Hamburger Hygienesiegel
Mai 15, 2019
Knapp ein Jahr nach dem Start des Hamburger Hygienesiegels für saubere Gastronomie hat nur ein Bruchteil der Betriebe an der ...