Für Kurzentschlossene! Am 18. Mai 2022 ist Tag des Deutschen Brotes
Mai 03, 2022
Verbraucherstimmen und Trendbarometer zeigen es an: Die Brote der Deutschen Innungsbäcker sind nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern auch köstliche Handwerkskunst. In ...
Handwerkskampagne 2022 ist gestartet „Hier stimmt was nicht“
März 11, 2022
Fachkräftesicherung ist eine Herausforderung mit der Sie als Betrieb täglich konfrontiert sind. Schon heute fehlen rund 250.000 Fachkräfte im Handwerk ...
Brot des Jahres 2022: Das Holzofenbrot
Februar 09, 2022
Das Holzofenbrot ist das Brot des Jahres 2022. Der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts e.V. hat sich damit für eine ...
Aktualisierte Richtlinie des Deutschen Brotinstituts
Februar 09, 2022
Das Deutsche Brotinstitut e.V. hat seine Richtlinien für Qualitätsprüfungen 2022 aktualisiert. Sie informiert über die Anforderungen an den Prüfort, an ...
Norddeutscher Nachwuchs erfolgreich in Weinheim
Dezember 15, 2021
Nachdem in 2020 die Deutsche Meisterschaft der Handwerksjugend ausgesetzt werden musste, konnte in diesem Jahr der Wettbewerb wieder stattfinden. Teilgenommen ...