In Deutschland gibt es rund 11.000 handwerkliche Bäckereien. Davon sind ca. 6.500 Mitglied einer Bäckerinnung, was einem Organisationsgrad von knapp 60% entspricht. Auf regionaler, nationaler und internationlaer Ebene vertreten die Landesinnungsverbände und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Interessen der Innungsmitglieder und des gesamten deutschen Bäckerhandwerks.

Alle Mitglieder der örtlichen Bäcker-Innungen profitieren damit nicht nur von deren Leistungen, sondern von der gesamten Verbandsstruktur im Bäckerhandwerk über die Landes- bis zur Bundesebene. Diese starke und vor allem wirkungsvolle Arbeit der Landesverbände und des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks kommt allen Bäckereibetrieben direkt zu Gute.

Unsere Mitglieder sind 4 Landesverbände sowie eine regionale Bäcker-Innung in Schleswig-Holstein. Damit sind wir Ansprechpartner für rund 800 Handwerksbäckereien, die in knapp 40 regionalen Bäcker- bzw. Bäcker- und Konditoren-Innungen organisiert sind.