Zentralverband

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. vertritt die deutschen Handwerksbäcker auf lokaler, regionaler und auf Bundesebene sowie gegenüber den europäischen Institutionen. Gemeinsam mit den Landesinnungsverbänden und Bäckerinnungen sorgt er für eine effiziente und erfolgreiche Durchsetzung der Interessen der Mitgliedsbetriebe. Davon profitiert das Bäckerhandwerk in der politischen Diskussion genauso wie in der öffentlichen Meinungsbildung.

Pressemitteilungen 2017

Zentralverband des Deutschen
Bäckerhandwerks e.V.
Neustädtische Kirchstraße 7a
10117 Berlin
Telefon: 030 – 206455-0
Telefax: 030 – 206455-40
E-Mail: zv@baeckerhandwerk.de

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30. März 2017
Die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ gewinnt den Hanns-Lilje-Initiativpreis 2017

Hannover, 30.03.2017 – Stellvertretend für viele Tausend Konfirmandinnen und Konfirmanden, die sich an der bundesweiten Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ beteiligt haben, nahmen am vergangenen…

28. Februar 2017
Rosenmontagsumzug in Mainz

Pünktlich um 11:11 Uhr startete der Rosenmontagsumzug in Mainz. Mit dabei waren die Mainzer Innungsbäcker in ihrem närrischen Brotkorb. Passend zum diesjährigen Motto „De Dom gehört zu Meenz am Rhoi wie Fassenacht, Weck,…

30. Januar 2017
Grüne Woche 2017 – Dem Bäckerhandwerk ganz nah

Berlin, 30.01.2017 – Der Zentralverband präsentierte vom 20. bis 29. Januar das deutsche Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Neben Highlights und Messeaktionen für Verbraucher mit Bäckman,…

26. Januar 2017
Zentralverband lehnt freiwillige „Hygieneampel“ ab

Berlin, 26.01.2017. Nachdem die Landesregierung Nordrhein-Westfalens im September 2016 die Einführung einer obligatorischen Hygieneampel beschlossen hat, zieht nun auch Niedersachsen nach. Einem Bericht der Neuen…

24. Januar 2017
Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen allgemeinverbindlich

Berlin, 24. Januar 2017. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hatte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für…

18. Januar 2017
Wir feiern unser Brot: Ansprechende Werbemittel für die Aktionswoche zum 5. Tag des Deutschen Brotes

Berlin, 18.01.2017 – Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes 2017 bietet die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks Innungsbäckereien Werbemittel für die Gestaltung der Aktionswoche (13. bis 21. Mai 2017) und…

16. Januar 2017
Bundesrechnungshof bestätigt Kritik des Bäckerhandwerks an der Energiewende

Berlin, 16.01.2017. Der Bundesrechnungshof (BRH) kritisiert offenbar in ungewohnter Schärfe die Umsetzung der Energiewende. Laut Medienberichten wird vor allem der unzureichende Überblick der Bundesregierung über die…

13. Januar 2017
Erfolgreiches Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ 2017 in Weinheim

Berlin, 13.01.2017 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. startete in Kooperation mit dem Wissensforum Backwaren am 11. und 12. Januar an der Akademie in Weinheim mit einem Update in Sachen…

11. Januar 2017
Brot-Sommeliers: Positiv brotverrückt mit tiefgründigem Wissen

Berlin, 11.01.2017 – Brot ernährt als Lebensmittel Nummer eins die Menschen rund um den Globus und ist daher ein ganz kostbares Kulturgut. Wie aber steht es um das Wissen rund um Brot in der Brotnation Deutschland? Laut…

03. Januar 2017
Jahresrückblick 2016

Berlin, 03.01.2017 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. setzte sich auch 2016 intensiv für die Interessen der Innungsbäcker ein und blickt auf ein spannendes und erfolgreiches, aber auch…

22. Dezember 2016
Bäckerskunst auf der grünen Woche 2017

Berlin, 22.12.2016 – Vom 20. bis 29. Januar 2017 präsentiert der Zentralverband das deutsche Bäckerhandwerk auf der Grünen Woche in Berlin. Beim Messeauftritt auf dem ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 drehen sich alle…

21. Dezember 2016
Gesetz gegen Steuerbetrug an Ladenkassen verabschiedet – wesentliche Forderungen des Zentralverbandes erfüllt!

Berlin, 21. Dezember 2016 – Der Bundesrat hat dem Gesetzentwurf zur Einführung von manipulationssicheren Kassen zugestimmt. Die Regelungen des Gesetzes treten am Tag nach der Verkündung in Kraft, das heißt voraussichtlich…

19. Dezember 2016
Ausnahme der Nährwertdeklaration fürs Bäckerhandwerk – Bundesregierung bestätigt Auffassung des Zentralverbandes

Berlin, 19.12.2016 Seit dem 13.12.2016 gilt die Pflicht zur Angabe bestimmter Nährwerte nach der Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, LMIV). Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks..

19. Dezember 2016
Abschluss Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“: Erfolgreiches Jahr

Berlin, 19.12.2016 Zum zweiten Mal haben in ganz Deutschland Konfirmanden zusammen mit Bäckern aus ihrer Region Brote gebacken. Rund 13.000 Konfirmandinnen und Konfirmanden kneteten, formten und backten bei deutschen…

12. Dezember 2016
Michael Wippler wurde auch ins Präsidium des ZDHs gewählt

Berlin, 12.12.2016 Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., gleich zweifach ins Amt gewählt. Michael Wippler wurde beim Deutschen Handwerkstag am 09.12.2016 in Münster im Rahmen…

30. November 2016
Bundesminister Schmidt und Bäckerpräsident Wippler: politischer Diskurs in der Backstube

Berlin, 30.11.2016 – Christian Schmidt (CSU), Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, ist der persönlichen Einladung von Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., zum…

17. November 2016
Deutsche Brotkultur reist als Briefmarke um die Welt

Berlin, 17.11.2016 Die „Deutsche Brotkultur“ wird mit einem Sonderpostwertzeichen gewürdigt. Am 11.11.2016 verkündete das Bundesministerium der Finanzen das neue Programm für das Jahr 2018. Damit erreicht der…

14. November 2016
Nachwuchskampagne startet mit starken Partnern durch

Berlin, 14.11.2016 – Um den zukünftigen Nachwuchs des Bäckerhandwerks zu sichern, ist es wichtig, junge Menschen für den Beruf des Bäckers zu begeistern. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte…

11. November 2016
Faktencheck zur Nährwertdeklaration: Entscheidend ist nur das Gesetz – Handwerksbäcker sind ausgenommen!

Berlin, 11.11.2016 – Vorverpackte Lebensmittel müssen gemäß der Lebensmittelinformations-verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2016 mit einer Nährwertdeklaration gekennzeichnet werden, sofern keine Ausnahmeregelung eingreift….

28. Oktober 2016
Peter Becker erhält Eberhard-Paech-Preis 2016

Berlin, 28.10.2016 – Im Rahmen eines Festakts in Berlin erhielt Peter Becker heute den Eberhard-Paech-Preis 2016. Vor allem in seiner Amtszeit als Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich…

28. Oktober 2016
Adventsstimmung in der Bäckerei

Berlin, 28.10.2016 Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bietet Innungsbäckern im Aktionskatalog Herbst/Winter 2016 Werbemittel für die Vorweihnachtszeit. Unter dem Motto „Wir backen Weihnachten“ können…

25. Oktober 2016
Erfolgreicher Auftritt auf der südback 2016

Berlin, 25.10.2016, Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bietet für Innungsbäcker einen bunten Strauß an Werbemitteln zur täglichen Kommunikation in den Filialen sowie werbliche Unterstützung zu…

19. Oktober 2016
Erster gemeinsamer Parlamentarischer Abend der Bäcker und Brauer

Berlin, 19. Oktober 2016. Premiere in Berlin: Erstmals haben der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Deutsche Brauer-Bund zu einem gemeinsamen Parlamentarischen Abend in der Hauptstadt eingeladen. Die…

18. Oktober 2016
EEG-Umlage: Schmerzgrenze endgültig überschritten

Berlin, 18.10.2016. Die Stromnetzbetreiber haben bekannt gegeben, dass die Umlage nach dem Erneuerbare-Energien-Gesetz (EEG) ab 2017 um 8 % steigt. Dazu erklärt Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des…

 

07. Oktober 2016
Frisch unterwegs in die Herbstferien!

Berlin, 07.10.2016. Damit die Reise in die Herbstferien schmackhaft beginnt, darf leckere Verpflegung wie belegte Brötchen oder süße Teilchen unterwegs nicht fehlen. Mit diesen Tipps vom Zentralverband des Deutschen…

29. September 2016
innungsbaecker.de – Die Internetseite, die Lust auf Brot macht

Berlin, 29.09.2016 – Wie verwertet man am besten altes Brot? Wie wurde das Brot zum Bier? Welches Brot passt zu Caipirinha-Gelee? Und was genau zeichnet ein Vollkornbrot aus? Antworten auf diese und viele weitere Fragen…

22. September 2016
Bäckerhandwerk fordert: Wirkungsvolle Minimierungsstrategien für Acrylamid statt kostenintensive Bürokratie

Berlin, 22. September 2016. Einmal mehr macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. deutlich, dass das Thema Acrylamid in Lebensmitteln praxisgerechter und effektiver Lösungen bedarf, jedoch bei den…

14. September 2016
Seminarreihe Lebensmittelrecht & Praxis geht im Januar 2017 in die nächste Runde!

Berlin, 14. September 2016. Seit knapp zwei Jahren regelt die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Doch erst ab Dezember 2016 wird die Nährwertdeklaration nach der LMIV verpflichtend….

12. September 2016
Eröffnungsgottesdienst feiert die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“

Auerbach, Berlin, Hannover, 12. September 2016. Im Rahmen des feierlichen Sächsischen Handwerkergottesdienstes haben die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD) und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V….

31. August 2016
Pläne zur Reduktion von Acrylamid in Lebensmitteln nehmen Gestalt an – Zentralverband mahnt: Keine teuren Prüfpflichten für Handwerksbäcker

Berlin, 31. August 2016 – Seit 2011 beobachtet die Europäische Kommission das Vorkommen von Acrylamid in Lebensmitteln. Die Substanz wird verdächtigt, krebserregend zu sein. Die Kommission möchte daher Maßnahmen umsetzen,…

26. Juli 2016
Iranische Bäcker qualifizieren sich in Weinheim

Mit über 75 Millionen Einwohnern gehört die Islamische Republik Iran, wie sich das frühere Persien heute offiziell bezeichnet, zu den 20 bevölkerungsreichsten und größten Staaten der Erde. Traditionell wird dort sehr viel…

19. Juli 2016
Der neue Aktionskatalog Herbst/Winter 2016 – Frische Ideen und Werbematerialien für Innungsbäckereien

Berlin, 19.07.2016 – Gutes gebacken bekommen und darüber sprechen: Darauf zielt der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks ab. Der Katalog erscheint zwei Mal jährlich und inszeniert…

15. Juli 2016
Ehren-Landesinnungsmeister Wolfgang Sautter ist am 12. Juli 2016 verstorben

Wir haben die traurige Nachricht erhalten, dass der Ehren-Landesinnungsmeister Wolfgang Sautter verstorben ist…

15. Juli 2016
Junger Besuch im Zentralverband – Berlin empfängt ungarischen Bäckernachwuchs

Berlin, 15. Juli 2016 – Am vergangenen Mittwoch wurden 17 ungarische Nachwuchsbäcker in Berlin vom Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks empfangen. Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider hieß die Lehrlinge in der…

07. Juli 2016
Lebensmittelhandwerk stärkt seine Position in DLMBK – Backexperte Bernd Kütscher zum Mitglied gewählt

Berlin, 07. Juli 2016. Das deutsche Lebensmittelhandwerk spielt ab sofort in der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) eine bedeutendere Rolle. Als sein neuer Repräsentant wurde auf Vorschlag des Zentralverbandes…

06. Juli 2016
Sommerfest des PKM – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. im Dialog mit der Politik

Berlin, 06. Juli 2016. Das Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) ist ein fester Termin vor der parlamentarischen Sommerpause – auch für den Zentralverband des Deutschen…

05. Juli 2016
Herausforderung Nachwuchssuche im Bäckerhandwerk – Wichtig ist, sich jungen Menschen beständig und aktiv als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren

Berlin, 05. Juli 2016. 18.811 Auszubildende vermeldete das Deutsche Bäckerhandwerk für das Jahr 2015. Seit 2007 – mit 36.871 Auszubildenden einem vorläufigen Rekordjahr – hat sich ihre Zahl somit fast halbiert. Das legt…

28. Juni 2016
Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende (Lehrlinge)…

01. Juni 2016
Gescheiterte EEG-Novelle 2016: Staatlich verursachte Wettbewerbsverzerrung geht weiter

Berlin, 01.06.2016. Das Deutsche Bäckerhandwerk kritisiert die von Bund und Ländern bis in die frühen Morgenstunden verhandelten Maßnahmen zur Reform des Erneuerbare Energien Gesetzes (EEG). Den 12.155 Bäckereibetrieben…

13. Mai 2016
Seht her- wir backen Euch den fruchtigen Sommer und das Knuspern zum Grillen!

Berlin, 13.05.2016. Sommer, Sonne, laue Nächte – endlich, die Lieblingsjahreszeit vieler Menschen steht vor der Tür. Allein durch ihre Präsenz zaubert die Sommerzeit positive Gedanken, Energie und ein Lächeln in die…

12. Mai 2016
Störerhaftung im WLAN – Bäckerhandwerk begrüßt Abschaffungspläne der Bundesregierung

Berlin, 12.05.2016. Viele Bäckereien bieten ihren Gästen mittlerweile – vor allem bei Betrieb eines Cafés – kostenlose WLAN-Hotspots an, um den Kunden bei Kaffee und Kuchen freies und schnelles Surfen im Internet zu…

02. Mai 2016
Abschaffung des 500 Euro-Scheins – Bäckerhandwerk sagt Nein zu EZB-Plänen der Einschränkung des Bargeldverkehrs

Berlin, 02.05.2016. Übermorgen entscheidet die EZB voraussichtlich über die Abschaffung des 500 Euro-Scheins. Sie begründet das Vorhaben als wichtiges Mittel im Kampf gegen Terrorismus und organisierte Kriminalität…

27. April 2016
Festgala macht deutsche Brotkultur als Genuss für alle Sinne erlebbar– Schauspieler Simon Licht ist Botschafter des Deutschen Brotes 2016

Berlin, 27.04.2016. „Deutsche Brotkultur ist Genuss pur“ – unter diesem Motto stand am gestrigen Abend die Festgala zum Tag des Deutschen Brotes, die der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. mit rund 350…

26. April 2016
Bäckerhandwerk überreicht Bundeskanzleramtschef Altmaier den Korb der deutschen Brotvielfalt

Berlin, 26.04.2016. Im Rahmen der Feierlichkeiten zum 4. Tag des Deutschen Brotes überreichten Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., und die geschlossene…

25. April 2016
Pressekonferenz 2016 – Rekordumsätze und -besuchszahlen im Bäckerhandwerk – nur der Nachwuchs fehlt

Berlin, 25. April 2016. Konstant steigende Umsätze bei weiter sinkenden Betriebszahlen und anhaltende Nachwuchssorgen – so lautet das Resümee des Bäckerhandwerks zum statistischen Jahresrückblick 2015. 13,99 Mrd. Euro…

08. April 2016
Bäckman, der Superheld des Bäckerhandwerks, startet Deutschlandtour 2016

Berlin, 08.04.2016 – Endlich ist es soweit: Bäckman tourt wieder durch Deutschland. Am 23. Mai 2016 startet in Niedersachsen die dritte Tour des kleinen Bäcker-Superhelden. Seine Mission: auch den jüngsten Verbrauchern…

07. April 2016
Keine Geschmackspolizei für die Deutsche Brotkultur

foodwatch-Untersuchung und E-Mail-Aktion „Irreführende Gesundheitswerbung stoppen“ der selbsternannten Essensretter täuschen Verbraucher und Parlamentarier
Berlin, 07. April 2016. Eine Scheibe Vollkornbrot belegt mit…

01. April 2016
Zentralverband gratuliert Bernd Kütscher zum 10-jährigen Amtsjubiläum

Berlin, 01. April 2016. Seit genau 10 Jahren lenkt Bernd Kütscher die Geschicke der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Viel hat er erreicht in dieser Zeit: Unter seiner Führung erlangte die in Baden-Württemberg…

31. März 2016
Die Fußball-EM 2016: Mit diesen Werbemitteln holen Sie sich den Meistertitel in die Backstube

Berlin, 31. März 2016. Am 10. Juni geht der Wahnsinn wieder los: Dann fällt der Startschuss für die vierwöchige Fußball-EM in Frankreich, dem – zumindest in seiner Außenwirkung – sportlichen Höhepunkt des Jahres. Nicht…

14. März 2016
Frische, Schwung und Leichtigkeit – Frühlingserwachen in den Backstuben

Berlin, 14. März 2016. Hurra, die Sonne kehrt zurück! Am 21. März ist offizieller Frühlingsbeginn. Das Grün sprießt langsam wieder allerorten, und so fröhlich-frisch, wie die Natur in den Startlöchern steht, gilt es auch…

29. Februar 2016
Peter Becker erhält Bundesverdienstkreuz 1. Klasse

Berlin, 29. Februar 2016. Peter Becker, Ehrenpräsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde am Samstag, den 27. Februar 2016, im feierlichen Rahmen das Verdienstkreuz 1. Klasse des…

26. Februar 2016
Werbemittel zum Tag des Deutschen Brotes

Berlin, 26. Februar 2016 – Der Tag des Deutschen Brotes am 26. April rückt näher. Rechtzeitig zum großen Festtag ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. alle Innungsbäcker dazu auf, diesen Anlass für…

23. Februar 2016
Reduktion des Verbrauchs von Plastiktüten

Berlin, 23.02.2016. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. wird der geplanten Vereinbarung zur Reduktion des Verbrauchs von Plastiktüten zwischen dem Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und…

26. Januar 2016
Internationale Grüne Woche 2016: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zieht positive Bilanz

Berlin, 26.01.2016. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. blickt auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2016 zurück. Wiederholt nutzte der Verband die Chance, um sich im Kreise von Kollegen aus…

19. Januar 2016
Neuzugang in der Rechtsabteilung des Zentralverbandes: Christian Steiner wird Referent für Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht

Berlin, 19. Januar 2016. Seit dem 15.01.2016 verstärkt Ass. jur. Christian Steiner den Bereich Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Seine neuen Aufgaben umfassen Themen…

15. Januar 2016
Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ geht in neue Runde

Berlin, 15. Januar 2016. Mit einem gemeinsamen Brotbacken haben der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD) die Aktion „5000 Brote – Konfis backen Brot für die…

15. Januar 2016
Wo „Bäckerei“ draufsteht, muss auch „Bäckerei“ drin sein.

Berlin, 15. Januar 2016. „Discounter, Back-Shops und Kioske erschleichen sich ein Vertrauen bei ihren Kunden, das ihnen eigentlich nicht zusteht, wenn sie mit Handwerksattributen werben. Sie gaukeln so eine handwerkliche…

13. Januar 2016
Der Aktionskatalog Nr. 3 ist da!

Berlin, 13.01.2016. Der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. wird am 15. Februar 2016 erneut an alle Innungsmitglieder versendet und bietet Innungsbäckern auch diesmal wieder…

14. Dezember 2015
Werbemittel für Innungsbäcker begleiten Sie in die 5. Jahreszeit

Berlin, 14.12.2015. Kaum ist Weihnachten vorüber, beginnt die fünfte Jahreszeit – Grund genug, den Ernst des Lebens gegen etwas Schalk einzutauschen und auch in der Bäckerei dem närrischen Treiben zu frönen. Der…


01. Dezember 2015
Energiemanagementsystem – Zentralverband bietet neuen Leitfaden und Musterdokumentation für Bäcker und Konditoren

Berlin, 01.12.2015. Energiesparen gehört mittlerweile für jeden Bäcker und Konditor zum Geschäftsalltag. So besteht bereits seit 2015 mit der Umsetzung der Energiedienstleistungsrichtlinie (EDL-G) die Pflicht für alle…


23. November 2015
Verbrauchermagazin des Bäckerhandwerks ist „Handwerksmedium des Jahres“

Berlin, 23.11.2015. www.innungsbaecker.de, das Online-Verbrauchermagazin des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde am Freitag in Berlin als „Handwerkerseite des Jahres“ in der Kategorie…


19. November 2015
Werbemittel für Innungsbäcker schaffen Aufmerksamkeit und schärfen Ihr Profil

Berlin, 19.11.2015. Saisonale Aktionen kommen bei Kunden immer gut an – doch auch zwischen den Jahreshighlights wie Weihnachten oder Ostern gilt es für Bäcker, ihre Kundschaft mit spannenden Aktionen zu überraschen. Der…


05. November 2015
Parlamentarischer Abend des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Berlin, 05.11.2015 – „Wir machen uns stark für die Zukunft des Bäckerhandwerks“ unter diesem Motto stand der diesjährige Parlamentarische Abend des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., der gestern mit…


02. November 2015
Innungsbaecker.de gewinnt in der Kategorie „Handwerksmedien“

Berlin, 02.11.2015. Große Freude für die Innungsbäcker: Innungsbaecker.de, das Online-Verbrauchermagazin des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde als „Handwerkerseite des Jahres“ in der Kategorie…


02. November 2015
Festliche Werbemittel aus dem Aktionskatalog versüßen die Vorfreude!

Berlin, 02.11.2015. Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Bäcker! Wenn Vanille- oder Pfefferkuchendüfte in der Luft liegen, wird jeder gerne schwach und greift zu bei Plätzchen, Kuchen oder Stollen aus der Bäckerei. Der…


30. Oktober 2015
ZV gibt Entwarnung – Keine Pflicht zu Nährwertangaben für Handwerksbetriebe

Berlin, 30.10.2015. Die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die zum größten Teil bereits seit 13. Dezember 2014 gilt, sorgt wieder einmal für Verwirrung unter Handwerksbäckern. Dies betrifft vor allem die ab…


22. Oktober 2015
CEBP – Vorstandswahlen und Parlamentarischer Abend des Dachverbandes der nationalen Bäcker und Konditoren in Europa

Berlin, 22.10.2015. Auf ihrer Mitgliederversammlung in Brüssel hat die CEBP, der europäische Dachverband der nationalen Bäcker und Konditoren, einen neuen Generalsekretär gewählt. José María Fernández del Vallado aus…


09. Oktober 2015
Erfolg für das Bäckerhandwerk: EuG rettet Schlesischen Streuselkuchen

Berlin, 09.10.2015. Schlesischer Streuselkuchen darf von deutschen Bäckern weiter hergestellt und verkauft werden. Das hat das Gericht der Europäischen Union (EuG) entschieden. Im Juli 2011 hatte die Europäische…


06. Oktober 2015
Neues Führungsduo beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

Berlin, 06.10.2015. Michael Wippler ist neuer Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Auf der heutigen Mitgliederversammlung wurde der 61-jährige in geheimer Abstimmung gewählt. „Die Wahl zum…


28. September 2015
Neue Werbemittel für mehr Umsatz an Halloween

Berlin, 28.09.2015. Am 31. Oktober feiern wir Halloween! Traditionell gehört der Abend vor Allerheiligen den Geistern, Gespenstern, Hexen und Zauberern, die mit dem Spruch „Süßes sonst gibt’s Saures!“ von Tür zu Tür…


18. September 2015
Innungsbäcker gewinnt CITROËN C4 Cactus in der großen Verlosung des Zentralverbandes

Berlin, den 18. September 2015. Sie ist das wichtigste Ereignis für deutsche Handwerksbäcker: Vom 12. bis 17. September präsentierte die iba die Trends, Innovationen und technischen Entwicklungen der Branche für kleine…


15. September 2015
Neuer Aktionskatalog mit spannenden Ideen zum Erntedankfest

Berlin, 15.09.2015. Am ersten Sonntag im Oktober wird das Erntedankfest gefeiert. An diesem Tag werden traditionell die Früchte der Arbeit dargebracht, um Dankbarkeit für eine gute Ernte auszudrücken. Für das…


11. September 2015
iba-summit 2015 – Internationales Gipfeltreffen der Backbranche

Berlin, 11. September 2015. Wie verändert sich das Konsumverhalten in Bezug auf Backwaren und Snacks weltweit? Vor welchen Herausforderungen steht das internationale Backgewerbe in den kommenden Jahren? Antworten auf…


08. September 2015
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Bundesakademie Weinheim kooperieren mit der Rangsit Universität in Bangkok

Berlin, 08. September 2015. Nicht nur das Deutsche Brot ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, auch das Ausbildungssystem im Bäckerhandwerk genießt international hohe Anerkennung. Um diese Expertise weiter in die…


02. September 2015
Neue Führung beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Berlin, 02. September 2015. Einstimmig hat sich das Präsidium des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks gestern für einen neuen Hauptgeschäftsführer entschieden: RA Daniel Schneider, derzeit Referent für…


24. August 2015
Neue Werbemittel für mehr Umsatz in der goldenen Jahreszeit

Berlin, 24. August 2015.  Saisonal und regional – so sehen die Backtrends von heute aus. Und wenn die Tage kürzer werden, stehen leckere Blechkuchen mit Obst der Saison ganz oben auf der Wunschliste vieler Kunden….


17. August 2015
iba summit 2015: Weltweite Trends erkennen, lokale Chancen nutzen

Berlin, den 17. August 2015. Das who-is-who des Bäckerhandwerks trifft sich auch in diesem Jahr beim iba-summit 2015 bereits im Vorfeld der iba, um über Trends und Zukunft des Bäckerhandwerks zu diskutieren….


12. August 2015
Sonntag, 13.09.2015: Tag der Deutschen Bäcker auf der iba

Berlin, 12.08.2015. Als führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks vereint die iba 2015 1.255 Aussteller unter dem Dach der Messe München. Der Messe-Sonntag steht als „Tag der Bäcker“ ganz im Zeichen des…


11. August 2015
iba 2015: Innovationen erleben und einen CITROËN C4 Cactus gewinnen!

Berlin, den 11. August 2015. Sie ist das wichtigste Ereignis für deutsche Handwerksbäcker und findet direkt vor ihrer Haustür statt: Vom 12. bis 17. September stellt die iba die Trends, Innovationen und technischen…


10. August 2015
Bäcker aus 12 Nationen kämpfen beim UIBC-Cup „Bäcker“ um die Goldmedaille

Berlin, den 10.08.2015. Bäckermeister aus aller Welt kommen bei der diesjährigen Bäckermesse iba zusammen, um sich die Goldmedaille im UIBC-CUP zu erbacken. Zwischen dem 12. und 14. September 2015 treten täglich vier…


05. August 2015
Umfassendes Beratungsangebot auf dem iba-Forum

Berlin, 05.08.2015. Wer gut informiert ist, ist klar im Vorteil – das gilt für das Bäckerhandwerk ebenso wie für alle anderen Branchen. Deshalb bietet das Forum des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf…


23. Juli 2015
Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Berlin, 23. Juli 2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für…


23. Juli 2015
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und Bundesakademie Weinheim erhalten Progress Award 2015

Berlin, 22.07.2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Bundesakademie Weinheim wurden heute mit dem Progress Award 2015 der Tierschutzorganisation PETA ausgezeichnet. Der jährlich verliehene…


17. Juli 2015
Das Deutsche Bäckerhandwerk beendet erfolgreich große Frühstückstour durch Deutschland

„Besser, wir machen das Frühstück!“ Berlin, 17.07.2015. 16 Bundesländer, über 1.000 glückliche Kinder und 4.000 zurückgelegte Kilometer: Am 09. Juli beendete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. seine…


10. Juli 2015
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und RA Amin Werner trennen sich

Berlin 09. Juli 2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Hauptgeschäftsführer Amin Werner haben sich einvernehmlich entschieden, das Arbeitsverhältnis am heutigen Tage aufzuheben. RA Dr. Friedemann Berg,…


07. Juli 2015
Ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung

Engagierte Innungsbäcker beim „Essensretterbrunch“ am Berliner Hauptbahnhof. Schlemmen statt wegwerfen – unter diesem Motto versammelten sich an diesem Samstag rund 2.500 Menschen am Berliner Hauptbahnhof, um gemeinsam zu…


02. Juli 2015
Deutsche Brotkultur goes UNESCO

Zentralverband des Bäckerhandwerks referiert vor internationalem „Young Experts Forum“ Die deutsche Brotkultur ist weltweit einzigartig, ihre Vielfalt und Qualität international geschätzt. Aus diesem Grunde wurde sie…


01. Juli 2015
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf dem Sommerfest des PKM

Berlin, 01. Juli 2015. Das traditionelle Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) läutet alljährlich die parlamentarische Sommerpause ein. Am gestrigen Dienstag hieß der Vorsitzende…


26. Mai 2015
Führungswechsel beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner verlässt den Zentralverband. Berlin, 26. Mai 2015. Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner wird den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks verlassen. Im gegenseitigen Einvernehmen…


05. Mai 2015
Bäckerhandwerk überreicht Bundesminister Schmidt den Korb der deutschen Brotvielfalt

Zum Tag des Deutschen Brotes. Bäckerhandwerk überreicht Bundesminister Schmidt den Korb der deutschen Brotvielfalt. Berlin 05. Mai 2015. Ein Brotkorb für die Brotkultur: Am Tag des Deutschen Brotes überreichte der…


04. Mai 2015
Brötchen schlägt Burger! Bäckerhandwerk erneut stark im Außer-Haus-Markt

Berlin, 04. Mai 2015 – Bäckereien gehen aus den aktuellen Entwicklungen des Außer-Haus-Marktes eindeutig als Gewinner hervor: Mit 1,013 Mrd. Besuchen im Jahr 2014 ist das Bäckerhandwerk erneut Spitzenreiter im…


28. April 2015
Brotkultur zur besten Sendezeit – der TV-Spot der Deutschen Innungsbäcker läuft an

Berlin, 28. April 2015 – „Herz und Hand, Fleiß und Verstand“ – Mit der beliebten Bäckerhymne beginnt der neue TV-Spot des Bäckerhandwerks, der ab dem 29. April 2015 direkt vor der Tagesschau in deutschen Wohnzimmern zu…


17. April 2015
Am 22. April startet in Berlin die große Deutschlandtour von Bäckman! Von Hamburg bis Heidelberg: Frühstücksheld besucht 16 Kitas und Schulen

Am 22. April ist es endlich so weit: Frühstücksheld Bäckman startet in Berlin seine große Deutschlandtour 2015! Von April bis Juli reist das speziell für Kindergarten- und Grundschulkinder entworfene Maskottchen des…


10. April 2015
Für Handwerk, Vielfalt und Brotkultur Werbemittel zum Tag des Deutschen Brotes – bis zum 15.04.2015 bestellen!

Der Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai rückt näher. Rechtzeitig zum großen Festtag der Brotkultur ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. alle Innungsbäcker dazu auf, diesen Anlass gemeinsam zu begehen…


18. März 2015
Richtigstellung zum Artikel „ZV bereitet Führungswechsel vor“ der ABZ online vom 18.3.2015

In der ursprünglichen Fassung des oben genannten Artikels wurde der Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., RA Amin Werner dahingehend zitiert, dass die Wahl alle Präsidiumsposten in…


18. März 2015
Aktion 5.000 Brote – ein voller Erfolg Konfirmanden zu Gast beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

„5.000 Brote“, das erfolgreiche Projekt des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks und der Evangelischen Kirche Deutschlands, zieht auch diesmal eine positive Bilanz:  Insgesamt 15.000 Konfirmanden backten im…


18. März 2015
UNESCO Deutschland verleiht Urkunde an Deutsches Bäckerhandwerk Deutsche Brotkultur im Bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes

Mit einer Urkunde wurde es besiegelt: Die UNESCO Deutschland hatte am Montag in die Schleswig-Holsteinische Landesvertretung geladen, um dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. feierlich die Urkunde über den…


12. März 2015
Deutschland sucht den Meister-Bäcker! Bewerbungsfrist für die Deutsche Meisterschaft endet am 2. April 2015

Ruhm und Ehre vor internationaler Kulisse und die Aufnahme in die Deutsche Bäckernationalmannschaft – das alles winkt den Gewinnern der Deutschen Meisterschaft des Bäckerhandwerks. Interessierte Back-Talente haben noch…


09. März 2015
Den Nachwuchs stets im Fokus: Bäckerhandwerk startet mit erfolgreicher Schulaktion in das Jahr 2015

Um Jugendliche für das Bäckerhandwerk zu begeistern, ist es wichtig, die richtigen Anreize zu bieten. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat diesen Bedarf erkannt und mit der groß angelegten…


05. März 2015
Kundeninitiative 2.0: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. präsentiert Aktionskatalog für Innungsbäcker

Nach der erfolgreichen Einführung des einheitlichen Innungsbäcker-Wappens setzt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seine Kundeninitiative nun auch mit gezielten Aktionen in die Tat um. Wichtiges…


04. März 2015
iba-summit 2015: Jetzt anmelden unter www.iba.de/summit Internationale Top-Redner beleuchten Konsumtrends, Marktpotenziale und Erfolgsfaktoren

Unter dem Motto „B(re)aking Ideas for your Business“ findet am 11. September 2015 in München der 2. iba-summit statt. Beim internationalen Kongress für die globale Backbranche treffen sich bereits am Vortag der iba, der…


03. März 2015
Für Pädagogen und Bäcker: Bäckman geht 2015 auf Deutschlandtour

Bäckman geht 2015 wieder auf Tour! In diesem Jahr reist der Frühstücksheld des Bäckerhandwerks mit seinem Backbus durch ganz Deutschland und besucht pro Bundesland jeweils eine Kita oder Grundschule. Ab sofort haben…


25. Februar 2015
„Wir sind Innungsbäcker!“ – Starke Verbraucheroffensive mit neuem Bäcker-Wappen

Schluss mit dem inflationären Gebrauch des Begriffs „Bäcker“: Gemeinsam mit dem Zusatz „Deutsche Innungsbäcker“ setzt die Neuauflage des traditionellen Bäcker-Wappens ein starkes Zeichen, das dem Verbraucher von nun an…


23. Januar 2015
Internationale Grüne Woche 2015: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. spendet für Welthungerhilfe

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. kann auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2015 zurückblicken. Den Höhepunkt der Präsenz des Bäckerhandwerks auf dem ErlebnisBauernhof bildet traditionell…


12. Januar 2015
Deutschland sucht den Meister-Bäcker! Anmeldephase für die 3. Deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks eröffnet

Talentierte Bäckermeisterinnen und Bäckermeister haben 2015 erneut die Chance, sich mit den Besten ihrer Zunft zu messen. Denn bereits zum 3. Mal verleiht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. den…


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