Zentralverband
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. vertritt die deutschen Handwerksbäcker auf lokaler, regionaler und auf Bundesebene sowie gegenüber den europäischen Institutionen. Gemeinsam mit den Landesinnungsverbänden und Bäckerinnungen sorgt er für eine effiziente und erfolgreiche Durchsetzung der Interessen der Mitgliedsbetriebe. Davon profitiert das Bäckerhandwerk in der politischen Diskussion genauso wie in der öffentlichen Meinungsbildung.
Pressemitteilungen 2024
Zentralverband des Deutschen
Bäckerhandwerks e.V.
Neustädtische Kirchstraße 7a
10117 Berlin
Telefon: 030 – 206455-0
Telefax: 030 – 206455-40
E-Mail: zv@baeckerhandwerk.de
07. Dezember 2023
Bäckerhandwerk kritisiert erneute Warnstreiks bei der Bahn und mahnt Regelung des Arbeitskampfrechts an
Berlin, 07. Dezember 2023. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert die erneut äußerst kurzfristig angekündigten Warnstreiks der Gewerkschaft Deutscher Lokomotivführer. Vor allem Arbeitnehmer,…
23. November 2023
Streit um Haushalt 2024: Bäckerhandwerk mahnt zu schnellen Lösungen
Berlin, 23. November 2023. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mahnt die Politik, im gegenwärtigen Haushaltsstreit schnell ideologische Positionen und Gegensätze zu überwinden und konstruktive Lösungen zu…
11. August 2023
Digitale Neuerungen zum Ausbildungsstart: Relaunch der Website und Azubi-App
Berlin, 10. August 2023. Neues Design, neue Funktionen: Um Fachkräfte im Bäckerhandwerk zu finden und zu halten, setzt der Zentralverband mit seiner Kampagne „Back dir deine Zukunft“ wieder neue Maßstäbe. Die komplett…
18. Juli 2023
Nutri-Score-Bewertung auf Irrwegen, denn Brot ist gesundes Grundnahrungsmittel
Berlin, 18. Juli 2023. Die geplante Änderung bei der Berechnung des Nutri-Scores stösst im Bäckerhandwerk auf Unverständnis. Eine Schlechterbewertung von Brot kann nicht Sinn und Zweck eines Nährwertkennzeichnungssystems…
13. Juli 2023
Einigung erzielt: Neuer Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen
Berlin, 13. Juli 2023. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen bundesweiten Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen für…
06. Juli 2023
iba 2023: Der Zentralverband gibt Messe-Highlights bekannt
Berlin, 06.07.2023 – Am 22. Oktober öffnet die iba ihre Tore und begrüßt nationale und internationale Messegäste in München. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wird mit einem eigenen Stand und umfangreichen…
27. Juni 2023
Mindestlohnanpassung setzt falsches Signal
Berlin, 27. Juni 2023 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt vor den Folgen steigender Produktionskosten. Während Deutschlands Wirtschaft nicht wächst und sogar in eine Rezession gerutscht ist, steigt…
10. Mai 2023
Bäckerhandwerk kürt Lars Klingbeil zum Brotbotschafter: „Meine Tür steht jederzeit offen!“
Berlin, 10. Mai 2023 – Unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“ begrüßte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zur festlichen Abendgala zahlreiche Gäste aus der Branche sowie Politik und Gesellschaft. Ein…
13. April 2023
Dringender Bürokratieabbau: 32 konkrete Vorschläge des Bäckerhandwerks
Berlin, 13.04.2023 – Gemeinsam mit seiner Brotboschafterin Gitta Connemann fordert das Bäckerhandwerk schon lange: Die Ampel-Koalition muss die Unternehmen von überbordender Bürokratie befreien und das versprochene…
22. März 2023
Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen im Bäckerhandwerk vor dem Aus?
Berlin, 22. März 2023 – Die Verhandlungen für einen neuen Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende des Bäckerhandwerks mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) sind vorerst gescheitert. Der…
23. Januar 2023
Brot des Jahres 2023: Das Deutsche Brotinstitut ernennt das Kürbiskernbrot
Berlin, 23.01.2023 – Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das Kürbiskernbrot zum Brot des…
20. Januar 2023
Feierlich eröffnet: Die Deutschen Innungsbäcker zeigen ihr Können auf der Grünen Woche
Berlin, 20.01.2023 – Heute startet nach coronabedingter Auszeit die Internationale Grüne Woche in Berlin – die Deutschen Innungsbäcker sind mit ihrer beliebten Schaubackstube dabei. Die Bundestagsabgeordnete und…
19. Oktober 2022
Bäckerhandwerk fordert: „Wir brauchen einen Härtefallfonds – jetzt!“
Berlin, 19.10.2022 – Das Bäckerhandwerk fordert von der Bundesregierung nun endlich konkrete Maßnahmen, um den deutschen Mittelstand über den Winter zu bringen. In einem Forderungspapier listet der Zentralverband des…
14. Oktober 2022
Am 16. Oktober ist Welttag des Brotes: Deutschland ist Spitzenreiter
Berlin, 14.10.2022 – Am 16. Oktober ist „Welttag des Brotes“. Mit dem internationalen Aktionstag soll die Bedeutung des Brotes für die globale Ernährung in den Fokus der Weltöffentlichkeit gerückt werden. Brot ist nicht…
16. Juni 2022
Versprochen, nicht geliefert: Heil verhindert Bürokratieabbau und Digitalisierung im Arbeitsvertragsrecht
Berlin, 16. Juni 2022. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. fordert weniger Bürokratie im Arbeitsrecht. Arbeitsverträge müssen in Zeiten der Digitalisierung und Flexibilisierung von Jobs auch per E-Mail…
30. Mai 2022
Das Bäckerhandwerk ist zurück auf dem Wachstumspfad, aber Personalmangel spitzt sich weiter zu
Berlin, 30. Mai 2022 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht die aktuellen Strukturzahlen für 2021 – mit einem Umsatz, der Hoffnung macht, aber auch einem erneuten Rückgang an Auszubildenden….
19. Mai 2022
CDU-Politikerin Gitta Connemann ist die Botschafterin des Deutschen Brotes 2022
Berlin, den 19. Mai 2022 – Das Bäckerhandwerk feierte am 18. Mai unter der Schirmherrschaft des Bundesernährungsministers Cem Özdemir – Botschafter des Deutschen Brotes a.D. – den 10. Tag des Deutschen Brotes. Zur…
13. April 2022
Energiepreisexplosion: Hilfspaket hilft nicht dem Handwerk
Berlin, 13. April 2022 – Der Zentralverband zeigt sich in einer ersten Bewertung enttäuscht über das von der Bundesregierung bekannt gegebene Hilfspaket für die Wirtschaft. In einem Schreiben an Bundeskanzler Scholz,…
24. März 2022
Maßnahmen zur Entlastung bei den Energiekosten reichen nicht aus
Berlin, 24. März 2022 – Das Maßnahmenpaket der Bundesregierung angesichts der Energiekrise geht aus Sicht des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zwar in die richtige Richtung, greift aber zu kurz, um die…
17. März 2022
Große Sorge vor steigenden Produktionskosten
Angesichts der aktuellen Entwicklungen in Russland und der Ukraine warnt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks vor den Folgen der steigenden Produktionskosten. Der Ukraine-Krieg und der daraus resultierende…
14. März 2022
Der Tag des Deutschen Brotes am 18. Mai 2022: ein Jubiläum im Zeichen der Vielfalt
Berlin, 14. März 2022 – Deutschland feiert am 18. Mai den Tag des Deutschen Brotes. Mit einem besonderen Countdown in den sozialen Netzwerken macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks auf das zehnjährige…
14. März 2022
Zentralverband fordert Maßnahmen zur Reduzierung der Energiepreise
Berlin, 14. März 2022 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert die Bundesregierung auf, kurzfristig Maßnahmen zur Reduzierung der dramatisch ansteigenden Energiepreise zu treffen. In einem Schreiben an…
10. März 2022
Hilfsgelder ausgeschüttet: Aktion „Bäcker helfen Bäckern“ und „Flut-Brot“ unterstützt Betriebe in Not
Berlin, 10. März 2022 – Von der Sammelaktion „Bäcker helfen Bäckern“, die der Zentralverband und der Karl-Grüßer-Unterstützungsverein im Juli 2021 ins Leben gerufen haben, konnten insgesamt 37 Bäckereien an der Ahr und…
21. Oktober 2021
Bäcker an die Uni: Neuer Studiengang Bäckerei-Management erfolgreich gestartet
Berlin, 21. Oktober 2021 – Bäcker in der Vorlesung waren bis jetzt ein eher seltener Anblick. Seit dieser Woche ist dies in einem einzigartigen Studiengang mit Schwerpunkt Bäckereimanagement möglich. Zwölf Studierende…
14. Oktober 2021
Zum Welttag des Brotes geht das Bäckerhandwerk mit Videos auf Nachwuchssuche
Berlin, 14. Oktober 2021 – Ohne Nachwuchs geht es nicht, das weiß inzwischen jede Branche. Zum Welttag des Brotes am 16.Oktober sorgt das Bäckerhandwerk im Rahmen der Kampagne „Back dir deine Zukunft“ mit Augenzwinkern…
05. Oktober 2021
Erfolgreiche Aktion beendet: „Bäcker helfen Bäckern“ und „Flut-Brot“ zugunsten Opfern der Hochwasser-Katastrophe
Berlin, 4. Oktober 2021 – Nach nunmehr knapp drei Monaten und fast 1,8 Millionen Euro an finanziellen Zuwendungen beenden der Zentralverband und seine Landesinnungsverbände sowohl die Aktion „Bäcker helfen Bäckern“ als…
30. September 2021
Höhepunkt der #Brotmomente-Kampagne: IN-Bäcker starten mit neuen Aktionen
Berlin, 29.09.2021 – Die IN-Bäcker-Kampagne #Brotmomente steht vor einem Höhepunkt: Am 18. Oktober starten deutschlandweite Anzeigen und ein großes Gewinnspiel für die Kunden der deutschen Innungsbäcker! Herzstück der…
21. September 2021
Ob Schule oder Büro: Zeit für Pausenbrote!
Berlin, 21.09.2021 – Die Schule hat für viele Kinder begonnen und auch immer mehr Erwachsene kehren vom Homeoffice zurück ins Büro. Nun ist es an der Zeit, für leckere Snacks und Abwechslung in der Brotdose von Groß und…
17. August 2021
Zentralverband bringt sich mit Wahlforderungen in Stellung
Berlin, 17.08.2021 – Zur Bundestagswahl im September positioniert sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit zwölf Kernforderungen an den künftigen Bundestag und die neue Regierung. Bürokratieabbau, flexiblere…
16. Juli 2021
Bäcker helfen Bäckern: Zentralverband startet Spendenaufruf zur Flutkatastrophe
Berlin, 16. Juli 2021 – Aufgrund der katastrophalen Situation in den überfluteten Gebieten im Westen Deutschlands startet der Zentralverband eine Spendenaktion. Unter dem Motto „Bäcker helfen Bäckern“ sollen Betriebe des…
06. Juli 2021
Neuer Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen allgemeinverbindlich
Berlin, 06. Juli 2021 – Nach der Einigung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf einen neuen Tarifvertag über Ausbildungsvergütungen für…
22. Juni 2021
Nach schwierigem Corona-Jahr blickt das Bäckerhandwerk positiv in die Zukunft
Berlin, 22. Juni 2021 – Die Strukturzahlen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks für 2020 zeigen, dass die Corona-Pandemie nicht spurlos an den Betrieben vorbeigegangen ist. Die Branche hofft deshalb, in..
21. April 2021
Offizielle Brotbotschafterin ist Tatort-Kommissarin Almila Bagriacik / Brotkorbübergabe im Bundeskanzleramt
Heute, am 21. April ist der Tag des Deutschen Brotes: Dieser Tag wird sowohl in den Verkaufsstellen der Innungsbäcker vor Ort, als auch unter #Brotmomente in den sozialen Medien zelebriert. Auch in Berlin wird es gleich…
12. April 2021
Corona-Politik mit Augenmaß: Bäckerhandwerk fordert Nachbesserung
Berlin, 12.04.2021 – Das geplante Infektionsschutzgesetz ist aus Sicht des Bäckerhandwerks nicht zielführend und muss dringend nachgebessert werden. Eine weitere Begrenzung der zulässigen Kundenzahl in den Verkaufsstellen…
07. April 2021
Kita-to-Go Themenheft „Bäckerei“ erscheint zum Tag des Deutschen Brotes im April
Berlin, 7. April 2021 – Wenige Tage vor dem Tag des Deutschen Brotes 2021 erscheint ein Kita-to-Go Heft zum Thema „Bäckerei“. Darin wird der wissbegierige Löwe Leoli den kleinen Bäckerhelden Bäckman in seiner Backstube…
18. März 2021
Bäckerhandwerk begrüsst erste Vorschläge zum Bürokratieabbau und fordert Nachschlag
Berlin, 18.03.2021 – Die Bundesregierung will das Bürokratieentlastungsgesetz IV noch vor den Wahlen auf den Weg bringen. Der Zentralverband begrüßt dies ausdrücklich, da die Unternehmen dringend von überbordender…
16. März 2021
Brot an die Uni: Erster Studiengang speziell für Bäckermeister
Weinheim/Berlin, 16.03.2021 – Die Fachschulen des ADB-Verbundes starten zusammen mit der Hochschule Mannheim ab kommendem Semester den Studiengang „Business Management mit Schwerpunkt Bäckereimanagement“. Dieser richtet…
10. März 2021
Bäckerhandwerk unterstützt luca-App zur gezielten Kontaktnachverfolgung
Berlin, 9. März 2021 – Der Zentralverband fordert die Politik auf, eine bundesweit einheitliche Lösung zur Kontaktverfolgung voranzutreiben. Die luca-App bietet dazu eine geeignete und datenschutzrechtlich konforme…
19. Februar 2021
Digitales Erlebnis: Der Tag des Deutschen Brotes 2021 wird virtuell gefeiert
Berlin, 19. Februar 2021 – In diesem Jahr wird der 9. Tag des Deutschen Brotes am 21. April 2021 erneut online zelebriert. Der Zentralverband und die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. tragen damit der…
16. Februar 2021
Bäckerhandwerk macht sich für Nachbesserung der Wirtschaftshilfen stark und fordert Öffnungsperspektive
Berlin, 16.02.2021 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat am heutigen Wirtschaftsgipfel von Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier teilgenommen und macht sich für eine Nachbesserung der Wirtschaftshilfen…
08. Februar 2021
Erfolgreiche Bilanz: Die AHA-Faltenbeutel-Aktion fand großen Anklang
Insgesamt 40 Millionen Brötchentüten wurden in den vergangenen Wochen deutschlandweit über die Bäckertresen der deutschen Innungsbäcker gereicht. Die Bäckertüten, die in Unterstützung des Bundesministeriums für Gesundheit…
22. Dezember 2020
Mehr Geld für Azubis im Bäckerhandwerk: Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen
Berlin/Hamburg, 22. Dezember 2020. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben einen neuen Tarifvertrag für Auszubildende des Bäckerhandwerks…
10. Dezember 2020
Handwerksbäcker bleiben auch im Lockdown überall geöffnet
Berlin, 10.12.2020 – Die bundesweiten Kontakt- und Ausgangsbeschränkungen sowie Schließungen des Einzelhandels betreffen nicht das Bäckerhandwerk. Auch im Lockdown sichern die Innungsbäcker vor Ort die Versorgung der…
09. Dezember 2020
Mit 40 Millionen Bäckertüten im Kampf gegen Corona
Berlin, 09.12.2020. Abstand, Hygiene und Alltagsmaske: Aus gutem Grunde sollte dieser AHA-Dreiklang derzeit von allen beachtet werden. Dieser Meinung sind auch der Zentralverband und die Werbegemeinschaft des Deutschen…
17. November 2020
Erfolgreicher Einsatz für die Branche: Bäckerhandwerk erhält Novemberhilfen
Berlin, 17.11.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt, dass die Bäckerei-Cafés der Gastronomie gleichgestellt werden und von den Novemberhilfen profitieren. Damit anerkennt die Bundesregierung eine…
13. November 2020
Innungsbäcker unterstützen Bundesministerium für Gesundheit im Kampf gegen Corona
Berlin, 13. November 2020 – Innungsbäcker werden ihre Backwaren ab dem 19. Dezember bis Jahresende in ganz besonderen Tüten über den Tresen reichen. Aufmerksamkeitsstark werden insgesamt 40 Millionen Faltenbeutel in der…
29. Oktober 2020
Erneuter Lockdown der Gastro-Betriebe ist unverhältnismäßig und trifft die Falschen
Berlin, 29.10.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert die erneute Schließung von Bäckerei-Cafés als unverhältnismäßig. Der zweite Lockdown mit wenig Augenmaß trifft vor allem diejenigen, die…
16. Oktober 2020
Verbraucher erkennen gute Bäcker künftig auf den ersten Blick / Innungsbäcker werden zu IN-Bäckern
Berlin, 16.10.2020 – Mit dem neuen IN-Bäcker-Logo erkennen Kunden künftig einen echten Innungsbäcker auf den ersten Blick. Die Werbegemeinschaft hat eine Imagekampagne für seine Mitglieder gestartet: Verbraucher finden…
23. September 2020
ZV fordert Politikwende bei der Energiewende
Berlin, 23. September 2020 – Die heute von der Bundesregierung vorgelegte Novelle des Erneuerbare Energie Gesetz (EEG) muss aus Sicht des Bäckerhandwerks dringend nachgebessert werden: Die EEG-Umlage belastet das…
01. Oktober 2020
Servicepersonal der Bäckereicafés ist keine Hilfspolizei
Berlin, 30.09.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und seine Landesinnungsverbände halten die neuen Corona-Bußgelder für praxisfern und schwer durchsetzbar: Das Servicepersonal in den Cafés könne nicht…
31. Juli 2020
Azubi-App für Bäckerhandwerk geht an den Start
Berlin, 31. Juli 2020 – Auszubildende der Bäckerbranche können ihr Berichtsheft künftig komplett digital führen. Der Zentralverband stellt mit der kostenlosen Azubi-App den ausbildenden Betrieben und ihren Lehrlingen ein…
14. Juli 2020
Zentralverband fordert bundesweite Fristverlängerung zur Umrüstung der Kassensysteme
Berlin, 14. Juli 2020 – In sieben Bundesländern werden Kassensysteme ohne TSE vorerst von den Finanzämtern nicht beanstandet. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert, dass das Bundesfinanzministerium eine…
01. Juli 2020
Beschluss der Mindestlohnkommission – eine kluge Entscheidung?
Berlin, 1. Juli 2020 – Die Mindestlohnkommission hat über die Anpassung des gesetzlichen Mindestlohns entschieden. Demzufolge wird der Mindestlohn zum 1. Januar 2021 auf 9,50 €, zum 1. Juli 2021 auf 9,60 €, zum 1. Januar…
09. Juni 2020
Konjunkturpaket mit Haken: Bäckerverband fordert Nachbesserungen
Berlin, 09.06.2020 – Die Deutschen Innungsbäcker begrüßen das Konjunkturpaket der Bundesregierung ausdrücklich. Der Ausbildungsbonus und die Deckelung der Sozialversicherungsbeiträge helfen den Betrieben in der Krise. Die…
20. Mai 2020
Deutsches Bäckerhandwerk fordert mehr Zeit für Umrüstung der Kassensysteme
Berlin, 20. Mai 2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert, dass die Nichtbeanstandungsfrist für die technische Erneuerung der Kassen in Bäckereien verlängert wird. Den Betrieben sind in der…
04. Mai 2020
Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes – Deutschland würdigt die Einzigartigkeit seiner unvergleichlichen Brotkultur– Offizielle Brotbotschafter sind dieses Jahr alle 6.500 Innungsbäcker
Berlin, 04.05.2020 – Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai machen landesweit zahlreiche Bäcker auf die Vielfalt ihrer Produkte und ihr Handwerk aufmerksam. Die Corona-Krise stellt Innungsbäcker derzeit vor große…
21. April 2020
Zentralverband des Bäckerhandwerks fordert Rettungspaket für Bäckerei-Cafés sowie ein baldiges geordnetes Ende des Lockdown
Berlin, 21.04.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert ein Rettungspaket für die von der Schließung betroffenen Bäckerei-Cafés, um wirtschaftliche Verwerfungen und Insolvenzen zu verhindern. Cafés…
08. April 2020
Innungsbäcker bleiben #offenfürdich – Kurzfilm zeigt Engagement und Durchhaltewillen der Branche
Berlin, 08.04.2020 – Corona hin, Krise her: Handwerksbäckereien bleiben #offenfürdich. Unter diesem Titel hat die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks Innungsbäcker aufgefordert, Filmsequenzen einzusenden, um…
06. April 2020
Das „Jahr vor Corona“ im Bäckerhandwerk in Zahlen: Mehr Umsatz, mehr Meister, weniger Ausbildungs-Abbrecher
Berlin, 06.04.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht regelmäßig aktuelle Daten aus diesem Gewerk. Die jetzt vorgelegten Daten für 2019 zeigen im Wesentlichen eine Fortsetzung der Trends der…
03. April 2020
#wirbackendas – Kreative und karitative Ideen der Bäcker in der Krise
Berlin, 03.04.2020 – Nach dem Motto #wirbackendas stellen sich die Deutschen Innungsbäcker bestmöglich auf die aktuelle Situation ein. Sie reagieren mit Kreativität und Hilfsbereitschaft auf diese Ausnahmesituation. Auch…
02. April 2020
Dank und Anerkennung für das Deutsche Bäckerhandwerk
Berlin, 02.04.2020 – Die deutschen Bäcker bekommen höchste politische Unterstützung: Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier würdigt die Bäcker als „stille Helden“ und dankt einer Branche, die gerade in der aktuellen…
24. März 2020
Systemrelevante Branche: Bundesregierung erkennt besondere Rolle des Bäckerhandwerks an
Berlin, 24.03.2020 – Die Bundesregierung hat in der Corona-Krise das deutsche Bäckerhandwerk als systemrelevant anerkannt. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt diese eingeforderte Klarstellung der…
25. Februar 2020
In echt? Echt IN! Imagekampagne des Bäckerhandwerks stellt Werte in den Mittelpunkt
Berlin, 25.02.2020 – Handwerk, Qualität und Persönlichkeit. Das sind die Werte, die sich Verbraucher heute mehr denn je wünschen und die Innungsbäcker täglich leben. Anlass genug für den Zentralverband, die Imagekampagne…
06. Februar 2020
Die sechs gängigsten Irrtümer zur neuen Bonpflicht: Das Bäckerhandwerk stellt richtig
Berlin, 06.02.2020 – Zur neuen Bonausgabepflicht gibt es zahlreiche Irrtümer und Falschaussagen, die durch die Öffentlichkeit geistern. Für die stark belasteten Handwerksbäcker stellt der Zentralverband des Deutschen…
27. Januar 2020
„Abschluss eines gelungenen Jahresauftakts“ Bäckerhandwerk zieht positives Resümee der Internationalen Grünen Woche 2020
Berlin, 27.01.2020 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks geht zufrieden aus der diesjährigen Internationalen Grünen Woche. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner enthüllte das Brot des Jahres 2020, das…
11. Oktober 2019
Welttag des Brotes am 16. Oktober: Deutsches Bäckerhandwerk so präsent wie nie
Am 16. Oktober feiert der Weltverband der Bäcker und Konditoren (International Union of Bakers and Confectioners UIBC) mit Sitz in Madrid traditionell den „Welttag des Brotes“. Dieser Tag wurde gewählt, weil am 16….
18. September 2019
Gesetzentwurf zur Bürokratieentlastung: Kleine Trippelschritte statt großer Wurf
Berlin, 18.09.2019 – Das Bundeskabinett hat heute den Entwurf für ein drittes Bürokratieentlastungsgesetz verabschiedet. Der Zentralverband kritisiert, dass das neue Gesetz die geforderte spürbare Entlastung auch für…
08. August 2019
Back Dir Deine Zukunft 2.0 – die Fortsetzung einer Erfolgsgeschichte! Förderer unterstützen auch weiterhin die Nachwuchskampagne des Deutschen Bäckerhandwerks
Berlin, 08.08.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks setzt sich mit der Erfolgskampagne „Back Dir Deine Zukunft“ intensiv für die Verbesserung der Nachwuchssituation im Handwerk ein. Auch in Zukunft…
22. Mai 2019
Ausbildungsvergütungen im Bäckerhandwerk: Bundesarbeitsministerium erklärt Tarifvertrag für allgemeinverbindlich
Berlin, 22.05.2019 – Der im vergangenen Jahr abgeschlossene Tarifvertrag für Auszubildende im Bäckerhandwerk wurde vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales rückwirkend für allgemeinverbindlich erklärt. Damit sind…
15. Mai 2019
Einigung zum Bürokratieabbau: Der Zentralverband begrüßt Entscheidung der Großen Koalition
Berlin, 15.05.2019 – Die Große Koalition einigte sich gestern Abend auf bürokratische Entlastungen von kleinen und mittelständischen Unternehmen. Mit dem neuen Bürokratie-Entlastungsgesetz erwartet der Zentralverband des…
07. Mai 2019
Zum Tag des Deutschen Brotes: So feiert die Hauptstadt das Bäckerhandwerk
Berlin, 07.05.2019 – Deutschlandweit feiern Innungsbäcker heute den Tag des Deutschen Brotes mit allen Brotliebhabern. Der Zentralverband sorgte bereits am Morgen für Aufsehen: Die Bäckernationalmannschaft verteilte mit…
24. April 2019
Der Tag des Deutschen Brotes 2019: Am 7. Mai feiert Deutschland seine Brotkultur
Berlin, 24.04.2019 – Der Countdown zum Tag des Deutschen Brotes läuft: In wenigen Tagen feiern die Deutschen Innungsbäcker mit allen Brotliebhabern die Vielfalt und Qualität ihrer Produkte. Neben der offiziellen Gala in…
23. April 2019
Aktuelle Betriebszahlen im Bäckerhandwerk: Zunehmender Umsatz bei abnehmenden Lehrlingszahlen
Berlin, 23.04.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht die aktuellen Betriebs- und Lehrlingszahlen aus dem Jahr 2018: Bäckereien überzeugen im Snack-Segment und steigern ihren Umsatz. Die…
4. April 2019
Aufatmen im Handwerk: Beschluss des Europäischen Parlaments zum Digitalen Tachographen
Berlin, 04.04.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt den Beschluss des Europäischen Parlaments für Ausnahmen von der Pflicht zum Einbau von digitalen Tachographen für Fahrzeuge zwischen 2,4 und…
28. März 2019
Deutsche Innungsbäcker präsentieren das Wetter: Das Bäckerhandwerk im ARD Morgenmagazin
Berlin, 28.03.2019 – Keiner passt besser zum Frühstück als die Deutschen Innungsbäcker mit frischen Brötchen, gutem Brot und vor allem innovativer Handwerksqualität. Deswegen präsentieren die Deutschen Innungsbäcker ab 1….
26. März 2019
Stellungnahme zum Streit um Sonntagsöffnungszeiten: Innungen sollten das Schwert nicht gegen sich selbst richten
Berlin, 26.03.2019 – Das Oberlandesgericht München hat im Februar entschieden, dass Bäckereien in ihren Verkaufsstellen ihr gesamtes Backwarensortiment auch sonn- und feiertags ab 6 Uhr morgens ohne zeitliche Beschränkung…
21. März 2019
Erfolg für kleine Handwerksbäckereien: Zentralverband verhindert Gebührenerhöhung für die Kontrolle des Brotgewichts
Berlin, 21.03.2019 – Erfreuliche Nachrichten für kleine Handwerksbäckereien: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine weitere Erhöhung der Gebühren für die Kontrolle des Brotgewichts durch die Eichämter…
18. März 2019
Neuer Entwurf des § 40 LFGB
Berlin, 18.03.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt sich enttäuscht und verärgert vom neuen Entwurf des § 40 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), den der Ernährungssauschuss des…
13. Februar 2019
Bäckerhandwerk beweist Tatendrang in Julia Klöckners Auftaktsitzung
Berlin, 13.02.2019 – Auf der Sitzung des Begleitgremiums zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie präsentierten die beteiligten Branchen gestern ihre Beiträge und informierten über den aktuellen…
28. Januar 2019
Politischer Austausch auf der Grünen Woche: Diskurs zwischen CDU-Brezeln und Hefezopf der Ministerin
Berlin, 28.01.2019 – Eine erfolgreiche Messe ging gestern zu Ende und bewies einmal mehr die Bedeutung des Deutschen Bäckerhandwerks. Ob der Besuch der Bundesernährungsministerin Julia Klöckner, Brezelschlingen mit AKK…
22. Januar 2019
Politik trifft Backkultur auf der Grünen Woche: Auf eine Brezel mit Kramp-Karrenbauer & Co.
Berlin, 22.01.2019 – Die Schaubäckerei der Deutschen Innungsbäcker auf der Internationalen Grünen Woche präsentiert sich als beliebter Treffpunkt für Verbraucher, Wirtschaft und Politik. Auch CDU-Bundesvorsitzende…
02. Januar 2019
Deutsches Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche 2019
Berlin, 20.12.2018 – Auf der Internationalen Grüne Woche Berlin vom 18. – 27. Januar 2019 erleben Messebesucher das Bäckerhandwerk, den Backbus und die Nationalmannschaft live. Auf der weltgrößten Messe für Ernährung,…