Politiker erleben einen Praxistag im Bäckerhandwerk
Zu einem „Praxistag Bäckerhandwerk“ kamen auf Einladung des Bäckerinnungs-Verbandes Niedersachsen/Bremen (BIV) fünf SPD-Mitglieder des niedersächsischen Landtages in die Bäckerfachschule nach Hannover. Die Parlamentarier vertreten ihre Fraktion im Ausschuss „Verbraucherschutz“ des Landesparlaments, der in dieser Legislaturperiode erstmals als Unterausschuss des „Ständigen Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung“ eingerichtet worden ist.
Bei den Kontakten zwischen dem Bäckerinnungs-Verband und der Landespolitik geht es auch immer wieder um das Thema Verbraucherschutz im Zusammenhang mit Herstellung von Lebensmitteln. Die Abgeordneten nutzten daher gerne die Einladung von Landesinnungsmeister Karl-Heinz Wohlgemuth kurz vor der parlamentarischen Sommerpause, auch einmal die praktische Seite handwerklicher Backwarenherstellung zu erleben und die damit in Verbindung stehenden politischen Themenfelder aus Sicht der Handwerksbäcker näher kennen zu lernen.
Nach zwei intensiven Stunden „mit den Fingern im Teig“, in denen Gersterbrote geflämmt, Butter- und Aprikosenkuchen gebacken oder auch Kaiserbrötchen gestüpfelt wurden, folgte ein reger Gedankenaustausch. Dabei sprachen Landesinnungsmeister Wohlgemuth zusammen mit seinem Stellvertreter Dietmar Baalk, dem BIV-Geschäftsführer Heinz Essel und dem stv. Schulleiter der Bäckerfachschule, Karsten Bormann, auch die teils schwierige Umsetzung gesetzlicher Regelungen im Verbraucherschutz an.
