Einladung zur öffentlichen Stollenprüfung

für die Kreise Ostholstein/Plön, Herzogtum Lauenburg, Stormarn & Lübeck

Am 03. November beginnt die STOLLEZEIT in Schleswig-Holstein!

Wahre Stollenliebhaber freuen sich, denn jetzt arbeiten die Handwerksbäcker auf Hochtouren um das „Gebäck der Götter“ für die diesjährige Stollensaison frisch zu produzieren. Der Stollen gilt als eines der aufwändigsten Gebäcke und das Weihnachtsgebäck schlechthin.

Überzeugt von der Qualität ihrer Produkte stellen sich die Handwerksbäcker in den Kreisen Ostholstein/Plön, Herzogtum Lauenburg, Stormarn & Lübeck freiwillig dem Urteil des Stollenprüfers.

Und das Beste: Das Publikum kann an der Prüfung live teilhaben und natürlich die verschiedenen Stollen verkosten.

Wie der „Jahrgang 2019“ ist, dass gilt es zu klären, im Rahmen der

Öffentlichen Stollenprüfung

für die Kreise Herzogtum Lauenburg, Stormarn & Lübeck
am Mittwoch, 06.11.2019 ab 10.00 Uhr
im Cafe der Bäckerei Hondt, im Sparkassencenter,
Zwischen den Brücken 1, 21514 Büchen

für die Kreise Ostholstein/Plön
am Freitag, 08.11.2019 ab 09.00 Uhr
in der Filiale der Stadtbäckerei Klausberger,
im famila-Markt, Plöner Landstr. 8, 23701 Eutin.

Stollenprüfer Jens Wallenstein testet die eingereichten Stollen nach den Kriterien Form & Aussehen, Oberfläche & Kruste, Lockerung & Krumenbild, Struktur & Elastizität, Geruch und natürlich Geschmack. Die Ergebnisse werden nach der Prüfung im Internet unter www.brotinstitut.de veröffentlicht.

Die Bäcker-Innung Nord lädt die Vertreter der Presse herzlich ein, bei der Stollenprüfung live dabei zu sein und sich selbst von der Qualität der handwerklich hergestellten Bäckerstollen zu überzeugen.