Brot- und Brötchenprüfung in Ostholstein/Plön

Mai 3, 2023

Die handwerklichen Bäckereifachgeschäfte nehmen gerne die Gelegenheit wahr, ihre Brote und Brötchen von unabhängigen Experten prüfen zu lassen, denn eine regelmäßige, freiwillige und neutrale Qualitätskontrolle hilft, den hohen Qualitätsstandard der Betriebe auch langfristig zu sichern – damit auch morgen bei den Handwerksbäckern beste Brote und Brötchen zu kaufen sind.

Was ist eine Brot-/Brötchenprüfung

Bei der Brot-/Brötchenprüfung wird die Qualität der Brote/Brötchen anhand von sechs Kriterien geprüft. Das Ziel der Prüfung ist, Bäckereien dabei zu helfen ihre Backwaren zu verbessern, um ihren Kunden erstklassige Qualität zu bieten.

  • Form / Aussehen
  • Oberflächen- und Krusteneigenschaften
  • Lockerung / Krumenbild
  • Struktur / Elastizität
  • Geruch
  • Geschmack

Brotprüfer Daniel Plum

Brotsommelier Daniel Plum ist als Qualitätsprüfer in Deutschland für das Deutsche Brotinstitut unterwegs und testet sich durch die ganze Brot- und Brötchenvielfalt.

Und wie ist die Qualität in diesem Jahr in Ostholstein/Plön? 

Diese Frage soll geklärt werden,

am Montag/Dienstag, den 08. und 09. Mai 2023, täglich ab 09.00 Uhr
in der Verkaufsstelle der Bäckerei Mien Backstuuv GmbH & Co. KG,
im EDEKA-Jens-Markt, Oldenburger Straße 19, 23744 Schönwalde am Bungsberg,
im Rahmen der Brot- und Brötchenprüfung im Kreis Ostholstein/Plön

Seien Sie dabei, wenn die Brote und Brötchen genau unter die Lupe genommen werden, erfahren Sie, welches Backwerk eine Auszeichnung verdient und lassen Sie sich erklären, woran Sie ein richtig gutes Brot oder Brötchen erkennen!

Für Informationen, Gespräche und der Bekanntgabe erster Ergebnisse steht Ihnen, neben dem Qualitätsprüfer Daniel Plum auch Bäckermeister Jan-Peter Thaysen am Dienstag, dem 09.05. um 12.00 Uhr vor Ort zur Verfügung.

Profitieren Sie vom Bäckerei-Finder.

Über den Bäckerei-Finder können Kunden Bäckereien und deren Filialen mit ausgezeichnet geprüften Backwaren finden. Den Bäckerei-Finder gibt es auch für das Handy! Damit können Kunden bequem von unterwegs aus ausgezeichnete Bäckereien in ihrer Nähe finden. Im Internet: www.brot-test.de.

Download: Brotprüfung – Die Prüfkriterien